{"id":340,"date":"2013-12-13T19:29:26","date_gmt":"2013-12-13T18:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/german-book-translator.de\/?p=340"},"modified":"2014-01-25T18:11:51","modified_gmt":"2014-01-25T17:11:51","slug":"weihnachtsplaetzchen-weizenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.german-book-translator.de\/index.php\/weihnachtsplaetzchen-weizenfrei\/","title":{"rendered":"Weihnachtspl\u00e4tzchen weizenfrei!"},"content":{"rendered":"

Vor einer Weile habe ich das Buch \u201eDie Weizenwampe\u201c<\/a> von Dr. William Davis \u00fcbersetzt. Und testweise die von ihm propagierte Ern\u00e4hrungsform mal selbst ausprobiert. Anfangs ist es gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, wenn bei der Frage \u201eWas gibt es heute?\u201c, Nudeln und Pizza ebenso ausfallen wie das klassische deutsche Abendbrot. Aber im Austausch gegen meine dreit\u00e4gigen Migr\u00e4neanf\u00e4lle, den 11-Uhr-Hunger und das klassische Nachmittagsloch nehme ich das in Kauf.<\/em><\/p>\n

Trotzdem: Weihnachten ist nun einmal Weihnachten, und da wird nicht gedarbt, sondern munter gebacken. Erw\u00fcnscht sind die Pl\u00e4tzchen, die wir jedes Jahr haben. Also ging es ans Experimentieren.<\/p>\n

\"2013-11-30_Backzutaten<\/a>

Weizenfrei backen: Zutaten<\/p><\/div>\n

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Hauptzutaten: N\u00fcsse, Mandeln, Eier, Schokolade und Butter. Auf Zucker habe ich nicht verzichtet, auch wenn Davis da ebenfalls sehr kritisch ist. Kalorienarm ist der Spa\u00df definitiv nicht! Ohne den appetitanregenden, mal m\u00fcrben, mal knusprigen Weizen f\u00e4llt aber der Wunsch weg, immer weiter zu knabbern.<\/p>\n

Bei unseren Schokobusserl habe ich den ohnehin geringen Mehlanteil durch Mandeln und Kokosflocken ersetzt. Merkt kein Mensch, obwohl diese Pl\u00e4tzchen zum Standardrepertoire der Familie geh\u00f6ren.<\/p>\n

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\"2013-12-05_Schokobusserl<\/a>

Schokobusserl vor dem Backen: marzipankartoffelgro\u00df<\/p><\/div>\n

Ein paar neue Rezepte wurden dabei auch gleich mal probiert. Bisherige Ausbeute: Schokobusserl, Mandelh\u00e4ufchen, Nougat mit Mandeln und Trockenfr\u00fcchten und L\u00fcbecker Kokosmakronen. Die Zimtsterne fehlen noch (die sind sonst bis Weihnachten verschwunden – ja, die von James Kr\u00fcss so meisterlich beschriebene Weihnachtsmaus gibt es auch bei uns!).<\/p>\n

\"2013-11-30_Kokosmakronen\"<\/a>

L\u00fcbecker Kokosmakronen beim Ausk\u00fchlen<\/p><\/div>\n

Die erste Runde war zum Verschenken gedacht und ist l\u00e4ngst schon in alle Himmelsrichtungen unterwegs. Die zweite Runde wird f\u00fcr die eigene Familie. Zum Genie\u00dfen ohne Reue. Schlank wird dabei nur, wer gerne teilt!<\/p>\n

\"2013-12_weizenfrei<\/a>

Vier Sorten weizenfreie Weihnachtsleckereien<\/p><\/div>\n

Gefastet wird sp\u00e4ter. Vorl\u00e4ufig hei\u00dft das Motto: Weizenfrei genie\u00dfen!<\/p>\n

\u201eEure Nahrung soll eure Medizin sein, und eure Medizin soll eure Nahrung sein.\u201c Hippokrates<\/p><\/blockquote>\n

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